La recette de la tarte avec des barres de chocolat est délicieuse et facile à réaliser!
C’est d’une facilité embarrassante, je vous le dis, mais c’est vraiment délicieux!!
Il s’agit essentiellement de préparer une pâte sablée avec de la levure à l’intérieur, que j’ai choisi d’enrichir avec des pépites de chocolat, et de former la tarte, de préférence carrée, avec à l’intérieur de nombreuses barres de chocolat, toutes alignées côte à côte; couvrir les barres avec une autre pâte sablée et hop au four.
En préparant la pâte sablée, j’ai décidé d’utiliser de la farine de type 2 et peu de sucre car la garniture est déjà assez sucrée.
Le résultat a été vraiment agréable et pas écœurant et ma tarte avec des barres de chocolat a été finie en moins de 24 heures.
Ça vous dit de l’essayer?
LIRE LES CONSEILS ET LES QUESTIONS FRÉQUENTES À LA FIN DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Épiphanie
- Puissance 391,17 (Kcal)
- Glucides 56,62 (g) dont sucres 30,34 (g)
- Protéines 7,35 (g)
- Matières grasses 15,51 (g) dont saturé 4,92 (g)dont insaturés 8,19 (g)
- Fibres 1,55 (g)
- Sodium 38,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 68 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g farine type 2 (ou 1 ou 00)
- 50 g fécule de pommes de terre
- 200 g œufs (équivalent à 4 moyens)
- 140 g sucre
- 100 g huile de riz
- 70 g pépites de chocolat
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- q.s. sucre glace
- q.s. vanille (les graines de la gousse)
- 20 chocolatines (type barres Kinder)
Outils
- Moule à tarte 20×20 perforé
Préparation de la tarte avec barres de chocolat
Verser dans un bol les ingrédients secs et les pépites de chocolat, en mélangeant brièvement.
Ajouter les œufs au centre.
Mélanger avec une fourchette.
Verser aussi l’huile et mélanger initialement avec la fourchette, mais ensuite il est préférable d’utiliser les mains pour aller plus vite et ne pas chauffer la pâte.
Compacter la pâte sablée à l’huile et puis passer le travail sur le plan de travail.
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné
Appliquer une légère pression avec l’anneau micro-perforé, pour faire la base. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur le plateau qui ira au four et sur la base découpée de la tarte. Poser l’anneau dessus, égaliser éventuellement les bords et avec les restes de pâte préparer les bords à faire adhérer à l’anneau qui doivent être un peu plus hauts que les barres (il n’est pas nécessaire de beurrer l’anneau). Si vous n’avez pas d’anneau mais un moule carré, procédez comme pour une tarte normale et dans ce cas, beurrez le moule et tenez toujours compte des bords qui doivent être un peu plus hauts que les barres.
Garnir le fond de la tarte avec les barres.
Fermer avec la pâte sablée en scellant les bords.
Distribuer sur la surface des pépites de chocolat au goût et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C et quand il aura atteint la température, cuire pendant environ 20 minutes.
Démouler quand elle est complètement froide et décorer avec un peu de sucre glace.
Conseils:
Le passage au frigo après avoir formé la tarte avec les barres n’est pas obligatoire mais je le recommande car si la pâte sablée est froide, elle ne se déforme pas à la cuisson et les barres restent mieux en forme.
Questions fréquentes:
Je n’aime pas la pâte sablée à l’huile; comment faire avec le beurre:
Je vous conseille d’utiliser la pâte sablée – recette de base que vous trouverez ci-dessus et d’ajouter une pincée de levure; ou utilisez le tableau de conversion
Puis-je enlever l’amidon?
Oui, utilisez toute la farine, donc 400 g
Est-ce très sucré?
Les barres sont sucrées et c’est pour cela que j’ai préféré utiliser une farine plus rustique et beaucoup moins de sucre que les 180 g nécessaires; de cette façon, je dirais qu’elle est assez équilibrée .. mais c’est toujours une question de goût.
