La tarte molle avec des œufs et recouverte de délicieuse ganache au chocolat blanc est pour le plaisir des grands et des petits une vraie gourmandise à partager à Pâques si vous n’aimez pas les différents desserts traditionnels !
Une recette vraiment facile, comme presque toutes celles que je vous propose, qui s’ajoute à la tarte de Pâques faite l’année dernière.
Désormais la tarte molle est devenue la protagoniste de beaucoup de mes desserts… comme par exemple la red velvet, ou bien la tarte happiness parce qu’elle ne nécessite pas une grande habileté pour faire la base ; elle est polyvalente et souvent elle ne nécessite même pas d’être mouillée. Donc avoir la possibilité de la proposer aussi comme dessert pascal est pour moi une grande satisfaction !
Procurez-vous des œufs en chocolat fourrés aux noisettes ou de différents goûts et suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de présenter sur la table de Pâques un dessert beau à voir et délicieux à manger : La tarte molle avec des œufs.
Ma parole !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 303,92 (Kcal)
- Glucides 34,95 (g) dont sucres 26,01 (g)
- Protéines 3,76 (g)
- Matières grasses 17,15 (g) dont saturé 5,97 (g)dont insaturés 5,89 (g)
- Fibres 0,72 (g)
- Sodium 32,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Recette de base ici
- 2 œufs
- 90 g sucre
- 150 g farine 00
- 60 g huile de riz (ou autre huile)
- 100 g eau
- 7 g levure chimique
- vanille (en pulpe ou extrait)
- 200 g œufs
- 160 g crème fraîche liquide
- 200 g chocolat blanc
- œufs (en sucre ou en chocolat)
- smarties
Outils
- 1 Moule pour tartes
Étapes
Allumer le four à 180°C et utiliser des œufs à température ambiante.
– Dans un bol, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique ; lorsque le mélange devient clair et mousseux, verser l’huile puis l’eau.
– Ajouter au mélange liquide la farine avec la levure (tamisées et mélangées ensemble) et la vanille. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et cuire pendant environ 23/25′.
– Démouler la tarte molle lorsqu’elle est encore tiède et pratiquer avec un couteau de petits trous de la taille des œufs ; déposer les œufs en exerçant une légère pression.
– Mettre de côté la tarte et préparer la crème ganache.
– Hacher avec un couteau le chocolat blanc et en même temps porter la crème à ébullition.
– Rassembler le chocolat dans un récipient et verser la crème bouillante. Attendre quelques minutes et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Rappel: Plus le chocolat est haché finement, plus il est facile qu’il fonde de manière uniforme.
– Attendre que la ganache refroidisse puis la verser sur la tarte molle et mettre au réfrigérateur.
– Décorer la tarte maintenant froide avec des œufs en sucre et en chocolat… en complétant à votre guise avec les smarties.
Conservation:
La tarte molle se conserve au réfrigérateur dans un porte-gâteau. La sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de la servir.
