Sans sucres ajoutés, sans gluten et prêts en très peu de temps, les truffes amandes et dattes sont irrésistibles.
Adaptés vraiment à tout le monde, que l’on suive un régime vegan ou pas, ces truffes très faciles étaient sur la liste des choses à faire depuis un bon moment.
Il y a beaucoup de recettes en ligne, certaines prévoient l’utilisation d’huile, d’autres des crèmes protéinées qui sont actuellement très tendances ou encore d’autres ingrédients; celles-ci sont composées de seulement 3 ingrédients: les amandes, les dattes séchées et le cacao.
Vous les faites vraiment en très peu de temps et il n’est même pas nécessaire de les mettre au réfrigérateur car ce sont tous des ingrédients secs.
Ensuite, si vous voulez les rendre un peu plus élégants, vous pouvez les passer dans du chocolat fondu ou les rouler dans des grenailles; la seule chose que je vous conseille est que, étant également sans gluten, assurez-vous que les ingrédients supplémentaires conviennent.
Bref, un snack ou coupe-faim à emporter même au bureau qui rassasie sans nous faire culpabiliser.
Vous voulez les essayer ? Procurez-vous les ingrédients, un mixeur et offrez-vous le plaisir de savourer ces fantastiques truffes amandes et dattes.
AUTRES RECETTES À ESSAYER:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Végane
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 36,48 (Kcal)
- Glucides 5,57 (g) dont sucres 4,75 (g)
- Protéines 0,75 (g)
- Matières grasses 1,29 (g) dont saturé 0,11 (g)dont insaturés 1,08 (g)
- Fibres 0,98 (g)
- Sodium 0,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 10 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 40 g amandes (avec la peau)
- 120 g dattes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre sans gluten (ou normal)
- cacao amer en poudre sans gluten
- cannelle en poudre (à votre goût pour aromatiser)
- chocolat noir sans sucre (pour enrober les truffes)
- granules d'amandes
- granules de noisettes
Outils
- Mixeur
Étapes
– Mettre dans le verre du mixeur les dattes d’abord coupées en morceaux (ainsi les lames ne s’abîment pas), les amandes et le cacao et mixer jusqu’à obtenir une pâte compacte et peu collante.
– Rouler de petits tas de pâte entre les mains puis les passer dans le cacao. Enlever l’excès et servir.
Remarques:
– La taille des truffes amandes et dattes dépend de vous; si vous avez besoin de les faire plus grandes ou en plus grand nombre, doublez les doses.
– Ils se conservent dans un bocal à température ambiante.
