Très parfumées et sans cuisson, les truffes limoncello et noix de coco deviendront votre atout cet été.
Elles se préparent vraiment en très peu de temps car il suffit de mettre tous les ingrédients dans le verre du mixeur; puis, on forme les boules et on les plonge dans la noix de coco râpée.
Je les ai préparées pour les collègues il y a quelques jours après qu’ils aient déjà apprécié et terminé en moins de 24 heures l’un des 2 gâteaux délicats à la crème (car j’avais partagé l’autre avec mes amis) .. en utilisant justement une partie du gâteau restant.
Mais ne vous inquiétez pas car vous pouvez aussi les faire avec des boudoirs, des miettes de génoise ou des biscuits que vous avez dans le placard (comme des galettes, des macines, des oro saiwa .. tarallucci .. bref, vous avez compris).
Elles sont vraiment très parfumées et gourmandes ; je vous le garantis ! Et puis la noix de coco et le citron ensemble vont vraiment bien ensemble .. Alors n’hésitez pas et préparez à la première occasion les truffes limoncello et noix de coco
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 22 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 90,30 (Kcal)
- Glucides 15,11 (g) dont sucres 12,08 (g)
- Protéines 2,19 (g)
- Matières grasses 1,83 (g) dont saturé 1,16 (g)dont insaturés 0,47 (g)
- Fibres 0,37 (g)
- Sodium 21,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 150 g yaourt grec 2% de matières grasses
- 160 g génoise
- 50 g limoncello
- 60 g sucre semoule
- 40 noix de coco râpée
Outils
- Mixeur
Étapes
– Hacher finement la génoise; ajouter le sucre, le limoncello et le yaourt grec.
– Mélanger le tout toujours dans le verre du mixeur. Humidifiez vos mains, prenez une cuillerée de mélange et roulez-la entre vos mains. Plongez les boules formées dans la noix de coco râpée puis placez les truffes limoncello et noix de coco au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation :
Les truffes limoncello et noix de coco se conservent au réfrigérateur, dans un contenant alimentaire fermé, max 2 jours .. plus je ne sais pas car elles ont été mangées tout de suite.
