Les aubergines avec feta et tomates cerises au four, sont une recette très rapide, délicieuse et très facile à préparer. J’avais des aubergines à consommer et je les ai cuites au four, en ajoutant quelques tomates et de la feta grecque en dés. Que c’est bon ! Les aubergines avec feta et tomates cerises se préparent en 5 minutes, en salissant seulement le plat dans lequel elles cuisent, elles sont parfaites en entrée, en accompagnement ou en second plat végétarien, délicieuses même pour assaisonner les pâtes (dans ce cas, laissez la feta entière pour ne pas qu’elle sèche trop) ou comme garniture pour les bruschettas, elles disparaîtront vite !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g feta
- 200 g tomates cerises
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 aubergines
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan
Étapes
Les aubergines avec feta et tomates cerises au four sont très simples et rapides à préparer, premièrement nettoyez les aubergines, coupez-les en dés et mettez-les dans un plat avec les tomates cerises coupées en deux.
Salez et mélangez bien, ajoutez la feta en dés, l’huile d’olive extra vierge, le poivre noir, l’origan et mélangez le tout.
Cuire les aubergines avec feta et tomates cerises dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes, piquez les aubergines avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Remarques:
Les aubergines avec feta et tomates cerises au four se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour les rendre plus savoureuses et parfumées, ajoutez, presque à la fin de la cuisson, quelques feuilles de basilic. Vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air pendant 18-20 minutes.
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