Les bâtonnets de biscuit au chocolat sont de petits biscuits de pâte sablée recouverts de chocolat noir, des douceurs super gourmandes et savoureuses. Mathilde aime beaucoup les fameux bâtonnets fins au chocolat que l’on achète au supermarché. Il y a quelques jours, elle m’a demandé si nous pouvions les préparer nous-mêmes, mais plus grands parce que ceux-là sont « trop fins ». Aussitôt dit, aussitôt fait ! En quelques minutes et avec quelques ingrédients simples, nous avons préparé ces délicieux bâtonnets de biscuit au chocolat. Elle m’a même aidée à les tremper dans le chocolat; ils sont vraiment faciles à faire. Préparez la pâte sablée, étalez la pâte, découpez les petits biscuits et direction le four. Ils sont délicieux seuls et parfaits à tremper dans le lait ou le cappuccino, parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou comme collation, un entraîne un autre, ils sont vraiment irrésistibles !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 25 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 175 g chocolat noir
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- q.s. vanille
Étapes
Les bâtonnets de biscuit au chocolat sont très simples et rapides à préparer. Tout d’abord, mettez dans un bol la farine, la levure, la vanille, le sel, le sucre et mélangez rapidement avec une fourchette.
Ajoutez le beurre à température ambiante et faites-le s’amalgamer rapidement, ajoutez l’œuf et formez une pâte souple et compacte.
Étalez la pâte sablée sur un plan légèrement fariné, formez un rectangle d’environ 12 cm de haut et d’un cm d’épaisseur. Coupez-le ensuite verticalement en bandes d’un cm de large.
Disposez les bâtonnets ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20/25 minutes.
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie et mettez-le dans un récipient étroit et long, trempez ensuite tous les petits biscuits, d’un seul côté.
Laissez reposer les bâtonnets de biscuit au chocolat, pour que le chocolat se solidifie, vous pouvez les conserver à température ambiante ou les mettre au réfrigérateur quelques minutes. Avec le chocolat restant, si vous le souhaitez, décorez encore les bâtonnets de biscuit au chocolat, mettez-le dans une poche à douille sans embout (avec une très petite ouverture) et laissez-le couler sur le chocolat déjà solidifié. Laissez sécher à nouveau les bâtonnets de biscuit au chocolat.
Conseils :
Les bâtonnets de biscuit au chocolat se conservent à température ambiante pendant environ deux semaines. Pour le glaçage, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou blanc.
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