Les bâtonnets de courge au four sont une recette simple, très rapide et super délicieuse. Nous sommes déjà en octobre et c’est la saison des courges (et je les adore, alors préparez-vous car je vais les utiliser dans beaucoup de recettes), et je ne pouvais pas commencer sans une recette facile et savoureuse comme ces bâtonnets de courge, parfaits en accompagnement, en entrée ou comme plat principal végétarien, mais aussi végétalien, sans œufs, avec une pâte savoureuse et épicée qui les rend super croustillants même s’ils ne sont pas frits, vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air, préparez-en en abondance car ils partent littéralement comme des petits pains!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g courge
- 125 g eau
- 75 g farine 00
- q.b. sel
- q.b. épices
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les bâtonnets de courge au four sont très simples et rapides à préparer, commencez par nettoyer la courge, épluchez-la, coupez-la en tranches épaisses de quelques cm puis en bâtonnets, salez-les.
Préparez la pâte en mélangeant l’eau, la farine et les épices à votre convenance, j’ai mis du romarin, de l’ail en poudre et du paprika.
Trempez les bâtonnets de courge dans la pâte (vous pouvez les faire un par un ou tous ensemble en remuant) puis passez-les dans la chapelure.
Disposez les bâtonnets de courge sur une plaque de cuisson, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes, ils doivent être dorés.
Conseils:
Les bâtonnets de courge au four se conservent à température ambiante pour quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour la pâte, vous pouvez utiliser les épices de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes, en les vaporisant toujours d’un peu d’huile au préalable.
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