Les beignets aux oignons à la bière sont des beignets délicieux et très savoureux avec des oignons dans la pâte, réalisés avec une pâte sans œufs, mais avec de la bière froide dans la pâte. J’ai préparé de nombreuses recettes de beignets rustiques, j’adore les oignons, surtout frits, et j’ai voulu préparer des beignets moelleux et croustillants aux oignons à la bière que j’ai accompagnés d’une sauce au yaourt, et ils ont littéralement disparu ! Très rapides et super savoureux, les beignets aux oignons à la bière sont parfaits en entrée ou comme plat principal végétalien/végétarien, parfaits aussi pour un apéro, ils se préparent en 5 minutes et disparaîtront en un éclair, on ne peut s’arrêter d’en manger !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 13Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g bière (froide)
- 150 g farine 00
- 3 oignons
- Demi sachet levure instantanée pour préparations salées
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. paprika
Étapes
Les beignets aux oignons à la bière sont très simples et rapides à préparer, commencez par mettre dans un bol la farine, la levure instantanée pour préparations salées, le sel, le poivre noir, le paprika et mélangez.
Ajoutez la bière froide et formez une pâte lisse sans grumeaux, incorporez ensuite les oignons nettoyés et finement tranchés.
Prélevez une cuillère de pâte et plongez-la dans l’huile bien chaude, laissez cuire les beignets aux oignons à la bière, feu moyen, jusqu’à dorure, environ 2/4 minutes de chaque côté.
Une fois la cuisson terminée, égouttez les beignets aux oignons à la bière sur du papier absorbant et servez-les.
Conseils :
Les beignets aux oignons à la bière se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant deux jours. Vous pouvez ajouter les épices de votre choix. Ils ne peuvent être cuits au four ou dans une friteuse à air. Si vous ne voulez pas utiliser de bière, mettez de l’eau, de préférence pétillante. La levure pourrait également ne pas être utilisée, mais je vous conseille de la mettre pour rendre les beignets plus gonflés et homogènes, qui cuiront parfaitement sans brûler, d’autant plus qu’il y a plus d’oignons que de pâte.
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