Les beignets de Pâques sont des biscuits croquants, délicieux et parfumés, des beignets sucrés glacés et décorés avec beaucoup de petits sucres colorés. Pâques est désormais à nos portes, j’aime vous donner toujours de nouvelles idées faciles et gourmandes et ces beignets de Pâques sont des douceurs simples et savoureuses, que vous pouvez préparer en peu de temps. Ils se conservent longtemps, donc ils sont parfaits aussi pour offrir ou pour préparer à l’avance, avec le miel dans la pâte, ils sont encore plus savoureux et parfumés, essayez-les tout de suite!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 75 g sucre
- 50 g miel
- 50 g beurre (à température ambiante)
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 1 zeste d'orange
- 1 zeste de citron
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 75 g sucre glace
- 5 g eau
- 5 g jus de citron
Étapes
Les beignets de Pâques sont très simples et rapides à préparer, commencez par mettre dans un bol la farine, le sucre, la levure, une pincée de sel, le beurre à température ambiante, le zeste râpé d’orange et de citron et mélangez rapidement avec une fourchette.
Ajoutez les œufs, le miel et formez une pâte souple et compacte, travaillez-la sur un plan légèrement fariné.
Détachez de petits morceaux de même taille (12 de environ 50 g chacun), formez des bâtonnets, pliez-les en deux, tressez-les et fermez-les en beignet, en joignant les deux extrémités.
Disposez les beignets de Pâques ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20/25 minutes, ils doivent être dorés. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec l’eau et le jus de citron.
Sortez les biscuits du four, glacez-les en laissant tomber, avec une cuillère, le glaçage sur les beignets, et ajoutez les petits sucres colorés.
Laissez reposer les beignets de Pâques quelques minutes à température ambiante, de cette façon, le glaçage se solidifiera.
Conseils:
Les beignets de Pâques se conservent à température ambiante pendant une dizaine de jours. Ne les mettez pas au réfrigérateur pour faire sécher le glaçage plus vite, ils seraient trop humides. Si vous ne voulez pas utiliser de miel, vous pouvez le supprimer et ajouter 25 g de sucre en plus à la pâte. Si vous préférez (mais ils seront moins savoureux et croquants), vous pouvez remplacer le beurre par 40 g d’huile de tournesol. Si vous voulez omettre le glaçage, vous pouvez le faire, garnissez les biscuits avec du sucre glace (évidemment vous ne pourrez pas coller les petits sucres colorés).
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