Les bouchées de poulet et speck gratinées au four sont une recette super gourmande, super facile et ultra rapide à préparer. J’avais un peu de poitrine de poulet à cuisiner, des bâtonnets de speck qui allaient expirer et j’ai pensé à réaliser ces morceaux panés qui ont eu un grand succès. Les bouchées de poulet et speck sont croustillantes et dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur, savoureuses et très appétissantes, parfaites avec un accompagnement de salade ou de pommes de terre au four, plairont aux grands et aux petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 700 g poitrine de poulet
- 100 g speck
- 75 g farine de maïs
- 50 g parmesan râpé
- 1 gousse ail
- 1 brin persil
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les bouchées de poulet et speck gratinées au four sont très simples et rapides à préparer, commencez par couper la poitrine de poulet en petits morceaux, mettez-les dans un bol et salez-les.
Ajoutez les bâtonnets de speck, la farine de maïs, le parmesan râpé, les épices à votre goût (j’ai mis du romarin, du thym, du paprika et de l’ail en poudre), l’ail et le persil hachés et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez les bouchées de poulet et speck dans un plat à four et répartissez-les de manière homogène, versez un filet d’huile d’olive extra vierge par-dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes, elles doivent être bien dorées.
Notes:
Les bouchées de poulet et speck gratinées au four se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Au lieu de la farine de maïs, vous pouvez utiliser de la chapelure. Vous pouvez remplacer le speck par du bacon.
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