Les boulettes de fromage sont une entrée de Noël sans cuisson très facile, très rapide et super bonne. Pour ces fêtes, je vous ai déjà donné de nombreuses recettes d’entrées de Noël et de Nouvel An, mais je n’ai pas encore fini. Celle-ci est sûrement l’une des plus rapides que vous puissiez préparer. J’avais des ingrédients qui me restaient lorsque j’ai préparé les sapinets de fromage et je les ai utilisés pour faire ces truffes salées vraiment savoureuses. En plus d’être délicieuses et très astucieuses, ces boulettes de fromage (comme les sapinets de fromage) sont prêtes en 5 minutes, vous n’aurez rien à cuire, elles se préparent avec 4 ingrédients et sont parfaites aussi pour l’apéritif, peut-être accompagnées d’un délicieux spritz de Noël. Préparez-en beaucoup car elles partiront comme des petits pains!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 160 g chèvre frais
- 50 g canneberges séchées
- 20 g pistaches non salées
- 4 bâtonnets salés (type bretzel)
Étapes
Les boulettes de fromage sont très simples et très rapides à préparer. Tout d’abord, coupez le chèvre en petits morceaux juste un peu plus petits qu’une noix et formez des boulettes. Pour éviter qu’elles ne collent, enduisez vos mains d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enrobez certaines boulettes de pistaches hachées et d’autres de canneberges séchées, toujours hachées.
Après avoir couvert toutes les boulettes de fromage, piquez-les avec un petit morceau de bâtonnet salé, type bretzel. Elles sont déjà prêtes à être servies!
Conseils:
Les boulettes de fromage se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également les préparer à l’avance, un jour ou même deux jours avant, mais je vous conseille d’ajouter le bâtonnet salé au moment de les servir, sinon il ramollira trop. Pour la couverture, vous pouvez utiliser d’autres fruits secs de votre choix, des tomates séchées, des herbes aromatiques, des graines ou des épices à votre goût. Vous pouvez remplacer le chèvre par un fromage à pâte semi-molle comme la robiola ou le gorgonzola piquant. Il doit être facile à modeler, donc ni trop dur ni trop mou ou crémeux.
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