La brique au thon est une recette astucieuse et rapide qui se prépare en 5 minutes, avec peu d’ingrédients simples. Je ne savais pas quoi préparer pour le dîner, mon frigo était pratiquement vide mais, dans le garde-manger, il y a toujours un peu de thon en boîte, alors j’ai pensé faire une sorte de galette avec quelques boîtes de thon et peu d’autres choses, c’est moelleux et savoureux, parfait avec un accompagnement de pommes de terre au four ou avec une salade, délicieux servi avec un peu de mayonnaise, c’est parfait comme entrée ou plat principal, mais aussi pour un apéritif ou un buffet, si coupé en petits morceaux, excellent tant chaud que froid, c’est trop bon !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 280 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 50 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 1 œuf
- 1 branche persil
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
La brique au thon est super facile et très rapide à préparer, pour commencer, mettez dans un bol le thon égoutté, l’œuf, le parmesan râpé, la chapelure, l’ail et le persil hachés, le sel, le poivre noir et mélangez bien tous les ingrédients, mélangez avec une fourchette puis pétrissez avec les mains.
Transférez la pâte dans un moule antiadhésif, légèrement huilé avec un filet d’huile, nivelez-la bien, mettez dessus un peu de chapelure, un filet d’huile d’olive extra vierge et cuisez la brique au thon dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, elle doit légèrement dorer.
Notes:
La brique au thon se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours.
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