Les burgers en piadine sont une recette vraiment incroyable ! J’avais un paquet de piadines, de la viande hachée à consommer et j’ai pensé réaliser des « hamburgers » particuliers, je n’ai pas utilisé le classique pain mais la piadine, je les ai garnis avec de la salade, des tomates, du fromage, du speck et de la sauce burger. Les burgers en piadine sont spéciaux, moelleux, savoureux et avec une farce super gourmande et fondante, vous y mettez ce que vous voulez, ils sont prêts en moins de 10 minutes et sont parfaits comme repas rapide, ils plairont énormément aux grands et aux petits, vous en tomberez amoureux dès la première bouchée !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 150 g scamorza
- 100 g speck (ou pancetta ou bacon)
- 3 piadines
- q.b. salade
- q.b. tomates cerises
- q.b. sauce burger
- q.b. sel
- q.b. épices
Étapes
Les burgers en piadine sont très simples et rapides à préparer, commencez par assaisonner la viande hachée avec du sel et des épices à votre goût (j’ai mis du romarin, du thym, de l’origan, de l’ail en poudre et du poivre noir).
Étalez la viande hachée sur les piadines, de manière homogène, et faites rissoler les tranches de speck dans une poêle (vous pouvez aussi utiliser de la pancetta ou du bacon, si vous préférez).
Nettoyez rapidement la poêle avec du papier absorbant et faites cuire une piadine, du côté avec la viande, pendant 2-3 minutes, retournez-la et garnissez-la avec de la scamorza, des tomates cerises (coupées en petits morceaux et salées), de la sauce burger et de la salade et du speck (celui que vous avez fait griller quelques minutes auparavant).
Fermez la piadine en deux puis en quatre et réalisez de la même manière toutes les autres burgers en piadine.
Remarques:
Les burgers en piadine se conservent au réfrigérateur pendant un jour. Bien sûr, vous pouvez les garnir avec les ingrédients que vous préférez, utiliser des ingrédients légers ou « fit » si vous suivez un régime alimentaire contrôlé. Vous pouvez utiliser les piadines déjà prêtes ou celles faites maison. J’ai garni chaque quart de la piadine avec un ingrédient différent (donc, tomate, scamorza, sauce burger et salade et speck). Utilisez la viande hachée que vous préférez, j’ai choisi celle de veau, mais celle de porc, mixte, poulet ou dinde convient aussi très bien.
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