Le cake à la cannelle est un gâteau parfumé, moelleux et délicieux qui évoque vraiment l’automne et l’hiver. Avec l’arrivée du froid, on a envie de rester bien au chaud, une couverture, une belle tasse de tisane, thé ou chocolat chaud et une tranche de ce délicieux gâteau sont un trio parfait ! J’adore les gâteaux à la cannelle et ce cake à la cannelle est un mélange entre un cinnamon rolls, les célèbres brioches à la cannelle et un gâteau moelleux classique. La variegatura astucieuse rend ce gâteau vraiment spécial et chaque bouchée est unique, laissez-vous conquérir par cette merveille !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 25×12 cm environ
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 farine 00
- 125 lait
- 125 beurre
- 125 sucre
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- q.b. vanille
- 50 g sucre de canne
- 1 cuillère cannelle en poudre
- 50 g sucre glace
- 3 cuillères à café eau
Étapes
Le cake à la cannelle est très simple et rapide à préparer, commencez par mélanger le sucre de canne avec la cannelle, cela servira pour le variegatura.
À l’aide d’un batteur électrique, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Ajoutez le lait, le beurre fondu (faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie), la farine, la levure, la vanille et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez un tiers de la pâte dans un moule à cake et égalisez-le, mettez un peu du mélange avec le sucre de canne et la cannelle dessus, ajoutez le deuxième tiers de pâte, encore du sucre et de la cannelle, la pâte restante et encore du sucre et de la cannelle.
Cuisez le cake à la cannelle dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35/40 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, démoulez le cake à la cannelle et garnissez-le, si vous le souhaitez, d’un glaçage préparé en mélangeant du sucre glace, de l’eau et une pincée de vanille.
Conseils :
Le cake à la cannelle se conserve à température ambiante pendant 4/5 jours. Je sais que vous allez sûrement me le demander : peut-on remplacer le beurre par de l’huile ? Oui, en théorie vous pourriez le faire, mais je vous conseille d’opter pour le beurre qui apportera à ce gâteau un parfum, un goût et une tendresse uniques.
Autres recettes de gâteaux à la cannelle ICI
