Le cake à l’orange est un gâteau très moelleux et parfumé, un délice sans beurre, très simple et rapide à préparer. À la campagne, nos arbres produisent beaucoup d’oranges et je ne pouvais pas ne pas en utiliser quelques-unes pour faire un petit gâteau simple mais délicieux. J’ai préparé beaucoup de gâteaux à l’orange et, cette fois, j’ai voulu faire un cake, riche en jus de fruits frais et décoré avec des tranches d’oranges, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, très moelleux, il fond dans la bouche!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 23×10 environ
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 150 g jus d'orange
- 125 g sucre
- 75 g huile de graines
- 3 œufs
- 2 zeste d'orange (râpé)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- q.s. vanille
- q.s. sucre glace
Étapes
Le cake à l’orange est très simple et rapide à préparer, tout d’abord (avec les fouets électriques) montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et mélangez.
Ajoutez le jus d’orange, la levure, la farine, la vanille et mélangez bien tous les ingrédients, puis ajoutez le zeste d’orange râpé.
Transférez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (si vous utilisez un moule en silicone, ne mettez rien) et, si vous le souhaitez, ajoutez à la surface des demi-tranches d’orange, coupées très fines, juste pour décorer.
Faites cuire le cake à l’orange dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Démoulez le cake à l’orange et garnissez-le d’une légère couche de sucre glace.
Conseils:
Le cake à l’orange se conserve à température ambiante pendant 4/5 jours. À la place de l’huile, si vous préférez, vous pouvez également utiliser du beurre fondu.
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