Le calzone feuilleté à la pizza est un rustique salé rapide et délicieux, une tourte salée en forme de chausson au goût pizzaiola, avec une garniture crémeuse et filante. Quand je n’ai pas le temps, l’envie ou suffisamment de provisions, la pâte feuilletée est mon sauve-dîner préféré, je la garnis avec ce que j’ai et je résous le problème de savoir quoi cuisiner. Je prépare souvent le calzone feuilleté à la pizza, soit simplement avec mozzarella et tomate, soit plus riche avec du jambon cuit (comme dans ce cas) ou d’autres charcuteries ou légumes, c’est délicieux et très rapide, moins de 10 minutes et au four!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g pulpe de tomate
- 200 g scamorza
- 100 g jambon cuit
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 1 œuf
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. origan
Étapes
Le calzone feuilleté à la pizza est très simple et rapide à préparer, commencez par égoutter la pulpe de tomate, assaisonnez-la ensuite avec de l’huile, du sel, du poivre noir et de l’origan.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée, garnissez-en la moitié avec les tranches de jambon cuit, la scamorza et la pulpe de tomate, fermez en demi-lune, scellez bien les bords et repliez-les vers l’intérieur.
Badigeonnez la surface du calzone feuilleté à la pizza avec l’œuf battu, ajoutez un peu d’origan et faites-le cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, il doit être bien doré.
Notes:
Le calzone feuilleté à la pizza se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Pour une version plus simple et végétarienne, omettez le jambon cuit. Vous pouvez aussi le remplacer par d’autres charcuteries ou légumes à votre goût.
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