Les champignons au parmesan sont une recette simple, rapide et délicieuse. J’avais quelques champignons à consommer et j’avais envie de quelque chose de savoureux, donc je ne les ai pas faits sautés, mais je les ai mis dans un plat et cuits au four avec des épices et beaucoup de parmesan râpé. Délicieux et avec une croûte croquante, les champignons au parmesan sont un vrai délice, savoureux et très appétissants, parfaits comme entrée, accompagnement ou plat principal végétarien, ils plairont beaucoup aux grands et aux petits, ils sont vraiment irrésistibles!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g champignons de Paris
- 125 g parmesan râpé
- 50 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
Étapes
Les champignons au parmesan sont très simples et rapides à préparer, commencez par nettoyer les champignons et les couper en tranches d’un peu moins d’un demi-cm d’épaisseur.
Assaisonnez les champignons de Paris avec du sel, du poivre noir, des épices au choix (j’ai utilisé du romarin, du thym, de l’ail en poudre et du paprika), de l’huile d’olive extra vierge et mélangez le tout.
Badigeonnez le fond d’un plat avec un peu de l’huile des champignons et recouvrez-le de parmesan râpé, puis disposez les champignons dessus, en couvrant tous les espaces, si nécessaire, en les coupant en petits morceaux.
Compactez bien les champignons au parmesan et faites-les cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être bien dorés.
Notes:
Les champignons au parmesan se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez les épicer avec les épices de votre choix et utiliser également d’autres types de champignons.
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