Les champignons panés sont une recette simple et délicieuse. Roberto avait acheté quelques pleurotes et j’ai décidé de les cuisiner ainsi, en les panant et en les cuisant au four. Il n’en est pas resté une miette ! Les champignons panés sont très savoureux, tendres et super savoureux, avec une panure croquante et sans œufs, parfaits comme apéritif, accompagnement ou plat végétarien, je vous conseille d’en préparer en abondance car ils disparaîtront en un rien de temps 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2-4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g pleurotes
- 75 g chapelure
- 25 g parmesan râpé
- 25 g pecorino (râpé)
- 1 gousse ail
- 1 branche persil
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
● Les champignons panés sont très simples et rapides à préparer, tout d’abord rincez rapidement les champignons, divisez-les et mettez-les dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
● Ajoutez l’ail et le persil hachés, la chapelure, le parmesan et le pecorino râpés et mélangez bien tous les ingrédients.
● Transférez les champignons panés sur une plaque, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes, ils doivent être bien dorés.
Remarques:
Les champignons panés se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Pour une version végétalienne, vous pouvez aussi omettre le fromage.
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