Les châtaignes à la friteuse à air sont une recette facile, rapide et savoureuse pour cuire les châtaignes en quelques minutes. Si vous voulez des châtaignes cuites à la friteuse qui restent moelleuses, suivez ma recette, avec tous les astuces et secrets pour les avoir parfaites, jamais sèches ou desséchées et qui se pèlent toutes seules et sans pellicules, prêtes en 20 minutes ou même moins !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 15-20 châtaignes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g châtaignes
- q.s. eau
Étapes
Les châtaignes à la friteuse à air sont très simples et rapides à préparer, pour commencer, rincez les châtaignes et incisez la partie supérieure avec un couteau, puis mettez-les à tremper dans de l’eau froide pendant au moins 30 minutes, de cette façon la peau et les pellicules s’assoupliront et les châtaignes se pelleront mieux.
Une fois le temps écoulé, égouttez les châtaignes et placez-les dans le panier de la friteuse à air, sans les sécher, et faites-les cuire à 180 degrés pendant 20 minutes, si vos châtaignes sont petites, il faudra quelques minutes de moins, l’important est que toutes les châtaignes soient en contact avec la base du panier et que la partie incisée soit tournée vers le haut, ne les empilez pas.
Une fois la cuisson terminée, enveloppez les châtaignes dans un torchon et laissez-les refroidir ou du moins tiédir, cette étape assouplira encore plus les châtaignes, les rendant très faciles à éplucher.
Notes:
Les châtaignes à la friteuse à air se conservent à température ambiante pendant 3-4 jours, je vous conseille de les éplucher avant.
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