Les courgettes ultra croustillantes sont une recette facile, rapide et très savoureuse. Nous avons beaucoup de courgettes à consommer, à la campagne il y en a beaucoup qui poussent et c’est l’une de mes recettes super rapides et délicieuses pour les utiliser. Les courgettes ultra croustillantes se préparent en 5 minutes, elles sont simples mais très savoureuses, cuites au four, dorées et croustillantes grâce à un ingrédient spécial, elles sont parfaites comme entrée, accompagnement ou plat principal végétarien, mais aussi pour un apéritif, préparez-en en grande quantité car elles disparaissent rapidement, chaque fois que je les fais, il ne reste même pas une miette!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 500 g courgettes
- 50 g farine de maïs
- 50 g parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
Étapes
Les courgettes ultra croustillantes sont super faciles et très rapides à préparer, commencez par nettoyer les courgettes et les couper en bâtonnets d’environ un cm de large.
Mettez les bâtonnets de courgettes dans un bol et assaisonnez-les avec du sel et un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez du poivre, des épices de votre choix (j’ai utilisé de l’ail en poudre, du romarin et de l’origan), du parmesan râpé, de la farine de maïs et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez les courgettes ultra croustillantes dans un plat et répartissez-les uniformément, assurez-vous qu’elles touchent toutes la base pour qu’elles cuisent et dorent mieux. Versez un filet d’huile dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant environ 20 minutes, elles doivent être dorées.
Notes:
Les courgettes ultra croustillantes se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Pour une version végétalienne, omettez le fromage. Pour la panure, vous pouvez utiliser les épices de votre choix. À la place de la farine de maïs, vous pouvez également utiliser de la chapelure, les courgettes croustillantes seront cependant légèrement moins dorées et croustillantes. Vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air à 200 degrés pendant 17-20 minutes.
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