La couronne d’étoiles salée en pâte feuilletée est une entrée de Noël facile, rapide et délicieuse qui se prépare en quelques minutes, avec peu d’ingrédients simples. Sapins, bonhommes de neige et étoiles sont les formes de Noël qui ne peuvent manquer sur nos tables de fête, donc, j’ai pensé préparer une sorte de couronne de Noël, faite de nombreuses petites étoiles croustillantes et avec un fourrage crémeux. La couronne d’étoiles salée est belle et très bonne, parfaite aussi comme centre de table à manger; si vous le souhaitez, vous pouvez aussi la préparer à l’avance, vous ferez un effet génial avec tous vos invités, et puis c’est tellement simple à préparer que vous pouvez même la faire avec les plus petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
Ingrédients
- 150 g fromage frais à tartiner
- 100 g jambon cuit
- 25 g parmesan
- 2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaires)
- 1 œuf
- q.s. poivre noir
- q.s. origan
Étapes
La couronne d’étoiles salée est très simple et rapide à préparer, tout d’abord, déroulez un rouleau de pâte feuilletée, étalez le fromage crémeux sur toute la surface, ajoutez un peu de poivre noir, origan, parmesan râpé, jambon cuit et fermez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée, faites bien adhérer les deux parties.
À l’aide de 3 emporte-pièces en forme d’étoile de tailles légèrement différentes (une grande, une moyenne et une petite), découpez de nombreuses petites étoiles, en essayant d’optimiser les espaces pour ne pas laisser trop de restes.
Prenez un bol et retournez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, il servira seulement de guide, afin d’obtenir un cercle parfait.
Placez les plus grandes étoiles autour du bol, en les superposant légèrement, mettez celles de taille moyenne dessus puis les plus petites. Avec quelques chutes, formez un petit cordon à placer au-dessus de la couronne, formant ainsi la boucle.
Badigeonnez la couronne d’étoiles salée avec l’œuf battu et faites-la cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25/30 minutes, elle doit être dorée.
Conseils:
La couronne d’étoiles salée se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Vous pouvez aussi la préparer à l’avance et la garder au frais pour la cuire le jour suivant. Vous pouvez personnaliser la farce avec les ingrédients de votre choix, d’autres charcuteries, saumon, thon, légumes, etc. Si vous avez des étoiles ou des chutes en trop, faites-les cuire à part (dans le cas des petites étoiles, vous pouvez les servir ensemble; avec les chutes, vous pouvez faire une sorte de tarte salée, en les mettant toutes dans un moule et en les badigeonnant d’œuf au préalable.
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