Le cremino au chocolat est un dessert sans four (je ne dis pas sans cuisson car il faut du feu, même si c’est juste pour faire fondre le chocolat, pas pour cuire) super rapide et délicieux qui se prépare en 5 minutes avec seulement 2 ingrédients (3 si on compte le cacao qui à la fin sert juste à finir le dessert et éviter qu’il ne devienne un peu collant). Comme beaucoup, après les fêtes de Pâques, j’avais du chocolat d’œufs à consommer et j’en ai utilisé un peu pour préparer ces petites douceurs qui ont littéralement été dévorées. J’ai donné ce nom au cremino au chocolat parce qu’il est super crémeux, une bouchée et ce sera tout de suite l’amour, il fond dans la bouche, mais attention parce qu’il crée une dépendance 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g chocolat (même mélangé)
- 200 g crème fraîche à fouetter
- q.b. cacao amer en poudre
Étapes
● Le cremino au chocolat est super facile et très rapide à préparer, mettez d’abord dans une petite casserole le chocolat (vous pouvez utiliser celui que vous préférez, noir, au lait ou blanc, mais aussi en utiliser plusieurs types ensemble, choisissez selon vos préférences ou selon ce que vous avez), versez la crème fraîche liquide et allumez la flamme à feu très doux, laissez le chocolat fondre complètement et se mélanger à la crème, vous ne devez pas porter à ébullition, le mélange ne doit pas trop chauffer.
● Transférez le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson et placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures, il doit bien refroidir et se raffermir, si vous le préparez le soir pour le lendemain matin, c’est encore mieux.
● Après le temps de repos, démoulez délicatement le dessert et posez-le sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de cacao amer en poudre, puis décorez, toujours avec une pincée de cacao, la surface du cremino au chocolat.
● Coupez le dessert en morceaux et servez-le.
Remarques:
Le cremino au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours, alternativement, vous pouvez aussi le congeler jusqu’à 3 mois. Comme déjà mentionné, vous pouvez utiliser le chocolat que vous préférez, en ce qui concerne la crème, je vous conseille celle fraîche que vous trouvez au rayon frais, alternativement, la crème végétale convient également.
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