Les crevettes avec olives et tomates cerises sont une recette facile, rapide et très savoureuse. J’avais des grosses crevettes et je voulais les faire au four, puis j’ai pensé à les rendre plus savoureuses et originales en ajoutant, en plus de la panure, des olives noires et des tomates cerises. Quel délice! Les crevettes avec olives et tomates cerises sont tendres, parfumées et délicieuses, parfaites comme plat principal avec un accompagnement ou comme entrée. Pour rehausser leur goût, je les ai associées au Gewürztraminer de la gamme Mastri Vernacoli de Cavit, un vin blanc fin et aromatique, avec des notes légèrement fruitées et épicées, réalisé exclusivement avec des raisins Traminer, un cépage originaire de la région Trentin-Haut-Adige. Essayez tout de suite ces délicieuses crevettes avec olives et tomates cerises gratinées au four, il n’en restera même pas une miette!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 75 g chapelure
- 10 grosses crevettes
- 10 tomates cerises
- 1 brin persil
- 1 gousse ail
- q.b. olives noires
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. origan
Étapes
Les crevettes avec olives et tomates cerises sont très simples et rapides à préparer. Tout d’abord, nettoyez les grosses crevettes, enlevez la tête, la carapace et l’intestin (le fil le plus sombre qui se trouve sur le dos, aidez-vous d’un cure-dent pour l’extraire).
Dans un grand bol, mettez les crevettes nettoyées, les tomates cerises coupées en deux et assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre noir.
Ajoutez la chapelure, l’ail et le persil hachés, l’origan, les olives noires (à vous de choisir si vous les mettez entières ou dénoyautées) et mélangez bien.
Transférez les crevettes avec olives et tomates cerises dans un plat, répartissez-les de manière homogène et versez un filet d’huile d’olive extra vierge, puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 12-15 minutes.
Pour une association parfaite, servez les crevettes avec olives et tomates cerises avec un verre de Gewürztraminer de la gamme Mastri Vernacoli de Cavit.
Notes :
Les crevettes avec olives et tomates cerises se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées, dans ce dernier cas, laissez-les décongeler complètement avant de les utiliser.
