Le croquant au café et chocolat est un dessert de Noël sans cuisson facile, rapide et délicieux qui se prépare en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients. Vous avez sûrement déjà goûté le classique croquant aux amandes, je l’ai aussi fait en version chocolat, avec aussi des fruits secs mélangés et aujourd’hui, j’ai voulu préparer une version vraiment délicieuse, utilisant le café, qui se marie parfaitement avec le chocolat. Le croquant au café et chocolat reste plus moelleux que le croquant classique, il est parfumé et délicieux, parfait aussi à offrir pour Noël et à servir pendant ces fêtes de Noël!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g fruits secs
- 200 g chocolat noir
- 25 g café (une tasse)
Étapes
Le croquant au café et chocolat est très simple et rapide à préparer, commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et préparez le café avec la machine ou la cafetière, 25 g équivalent à une tasse, mais pesez-le pour être sûr.
Ajoutez le café encore chaud au chocolat et mélangez bien les deux ingrédients, ajoutez ensuite les fruits secs que vous préférez, j’ai mis des amandes pelées et non pelées, des pistaches, des noisettes et des noix.
Mélangez bien le tout et transférez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé, nivelez-le bien, couvrez-le de film plastique et appuyez pour bien le compacter.
Laissez reposer le croquant au café et chocolat à température ambiante pendant au moins 30 minutes (ou au réfrigérateur pendant 15 minutes, si vous voulez aller plus vite) puis coupez-le en morceaux.
Conseils :
Le croquant au café et chocolat se conserve à température ambiante jusqu’à un mois. À la place du chocolat noir, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou ajouter du chocolat blanc, pour le rendre plus sucré. Utilisez les fruits secs que vous préférez, même un seul type, il suffit de respecter le poids indiqué dans la recette.
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