Le croquant au chocolat et aux fruits secs est un dessert de Noël sans cuisson, très rapide et super gourmand. Vous avez sûrement tous déjà mangé et/ou préparé le classique croquant aux amandes (ou avec d’autres fruits secs), je le prépare chaque Noël et cette année, j’ai voulu réaliser une version beaucoup plus simple mais tout aussi bonne, voire peut-être plus. Le croquant au chocolat est un vrai délice, il se prépare avec seulement 3 ingrédients (fruits secs, chocolat et huile, qui sert juste à rendre le croquant moins dur, un petit truc) et c’est parfait à offrir, c’est une idée cadeau de Noël qui plaira à tous, ça se conserve très longtemps et c’est parfait aussi à mettre dans la chaussette de l’Épiphanie. J’ai utilisé du chocolat blanc et du chocolat noir mais le chocolat au lait convient également, vous pouvez évidemment choisir les fruits secs que vous préférez (même d’un seul type, j’ai mis des amandes émondées et non, des noisettes, des pistaches et des noix), il va littéralement disparaître !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 300 g fruits secs au choix
- 200 g chocolat
- 2 cuillères à café huile de graines
Étapes
Le croquant au chocolat et aux fruits secs est très facile et rapide à préparer, pour cette recette, vous pouvez utiliser les fruits secs et le chocolat que vous préférez, j’ai mis des amandes émondées et non, des noisettes, des pistaches et des noix et j’ai utilisé moitié chocolat blanc et moitié chocolat noir pour réaliser deux goûts de croquant.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie (si vous utilisez plusieurs types, faites-le fondre, évidemment, séparément) et ajoutez l’huile de graines, faites bien amalgamer les deux ingrédients, si vous utilisez deux chocolats, mettez-en une cuillère à café pour chacun.
Ajoutez les fruits secs (si vous utilisez deux chocolats, mettez-en moitié et moitié) et faites bien amalgamer le tout.
Transférez le mélange dans un moule recouvert de film alimentaire (j’en ai utilisé deux de 10×15 cm chacun), égalisez-le bien et laissez-le complètement solidifier le croquant au chocolat et aux fruits secs, cela prendra environ 30 minutes, cela dépend aussi de la température que vous avez à la maison, je vous conseille de ne pas le mettre au frigo pour ne pas l’humidifier, laissez-le à température ambiante.
Dès qu’il est solidifié, démoulez le croquant au chocolat et aux fruits secs et coupez-le en morceaux avec un couteau bien aiguisé.
Notes :
Le croquant au chocolat et aux fruits secs se conserve aussi pendant un mois. Comme déjà dit, vous pouvez utiliser les fruits secs et le chocolat que vous préférez.
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