Les émincés de poulet au yaourt sont une recette facile, rapide et très savoureuse. Si vous en avez marre de la cuisson classique ou si vous ne savez pas comment cuisiner le poulet de manière simple et gourmande, vous devez absolument essayer ces morceaux ! Les émincés de poulet au yaourt sont marinés dans le yaourt et les épices puis panés, se préparent en quelques minutes sans œufs et sont légers, très tendres, croquants et super savoureux. Je les fais toujours comme ça et ils plaisent énormément aussi à mes filles ! Ces émincés de poulet au yaourt sont délicieux aussi bien avec un simple accompagnement de salade qu’avec des pommes de terre ou des légumes, chaque fois que je les fais, il ne reste même pas une miette !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet
- 150 g yaourt blanc nature (non sucré)
- 1 brin romarin
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
- q.b. chapelure
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les émincés de poulet au yaourt sont très faciles et rapides à préparer. Tout d’abord, coupez la poitrine de poulet en émincés et mettez-les dans un bol, ajoutez le yaourt, le sel, le poivre noir et les épices au goût (j’ai mis du paprika fumé et de l’ail en poudre) et mélangez bien.
Ajoutez un brin de romarin, couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer le poulet au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes (si vous avez une heure, c’est encore mieux).
Après l’avoir laissé « mariner », reprenez le poulet et passez chaque morceau dans la chapelure. Disposez les émincés de poulet au yaourt panés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, versez un filet d’huile dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être dorés.
Conseils:
Les émincés de poulet au yaourt se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez utiliser un simple yaourt blanc (non sucré, bien sûr), qu’il soit maigre ou entier, ou un yaourt grec. Ajoutez les épices/herbes aromatiques de votre choix. Au lieu de la chapelure, vous pouvez également utiliser du pain ou de la farine de maïs. Vous pouvez également cuire les morceaux dans une friteuse à air à 180 degrés pendant 20 minutes, ou les frire pour une version encore plus gourmande.
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