Le feuilleté aux courgettes est une tarte salée à base de pâte feuilletée facile, rapide et délicieuse. Je ne savais pas quoi préparer pour le dîner, j’avais peu de choses dans le frigo et j’ai utilisé les ingrédients que j’avais pour faire une galette rustique savoureuse et appétissante. Le feuilleté aux courgettes se prépare en 10 minutes et est filant, crémeux et savoureux, excellent chaud et délicieux même froid, parfait comme plat unique, pour un apéritif, un buffet, une fête ou comme entrée, il disparaîtra en un rien de temps!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 200 g feta
- 150 g jambon cuit
- 150 g scamorza
- 1 courgette (grande)
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
● Le feuilleté aux courgettes est très simple et rapide à préparer, commencez par nettoyer les courgettes, coupez-les en tranches très fines (j’ai utilisé une mandoline, si vous n’en avez pas, utilisez un couteau classique) et assaisonnez-les avec de l’huile, du sel et du poivre noir.
● Déroulez le rouleau de pâte feuilletée, garnissez-le des tranches de jambon cuit, ajoutez la feta émiettée, les courgettes et repliez les bords vers l’intérieur.
● Faites cuire le feuilleté aux courgettes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25-30 minutes, sortez-le du four, ajoutez la scamorza coupée en dés, un peu d’origan et remettez-le au four quelques minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
Notes:
Le feuilleté aux courgettes se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez remplacer le jambon par du speck ou ne pas mettre de charcuterie pour une version végétarienne. Vous pouvez mettre le fromage de votre choix à la place de la feta, le stracchino, la robiola, le taleggio, les fromages à tartiner ou d’autres crémeux conviennent également.
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