Le feuilleté de courgettes est une recette très rapide, savoureuse et astucieuse qui se prépare en 5 minutes avec seulement 2 ingrédients principaux, cuite au four. J’avais quelques courgettes à utiliser et j’ai pensé à réaliser cette sorte de gâteau salé fait uniquement avec des courgettes et du fromage râpé (plus une pincée de sel et un filet d’huile, si vous le souhaitez), juste pour le rendre plus savoureux et croquant. Le feuilleté de courgettes est un plat végétarien et sans gluten parfait aussi pour faire manger les enfants, il est léger, savoureux et nourrissant, parfait comme entrée ou plat principal, ma fille me demande souvent de le faire, elle l’adore!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: moule d'environ 20×30 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g courgettes (déjà nettoyées)
- 100 g parmesan râpé
- 1 pincée sel
- 1 filet huile d'olive extra vierge
Étapes
Le feuilleté de courgettes et de parmesan est super facile et rapide à préparer, tout d’abord nettoyez les courgettes, râpez-les avec une râpe à gros trous (celle que vous utilisez pour râper le fromage en copeaux), assaisonnez-les avec une pincée de sel (vraiment une pincée mais c’est optionnel, si vous mangez des aliments peu salés, vous pouvez l’omettre sans problème, aussi parce que le fromage est déjà très savoureux) et pressez-les bien, elles doivent perdre le liquide de végétation et rester bien sèches.
Mélangez les courgettes et le parmesan râpé, transférez le mélange dans un moule antiadhésif (si ce n’est pas antiadhésif, graissez-le avec un filet d’huile) et nivelez-le bien, la couche doit être fine.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dessus (également cela, si vous préférez, vous pouvez l’omettre, avec, bien sûr, le feuilleté de courgettes sera plus doré, croquant et savoureux) et faites cuire le feuilleté de courgettes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes, il doit être bien doré.
Remarques:
Le feuilleté de courgettes se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Comme déjà écrit, le sel et l’huile sont optionnels. Vous pouvez utiliser indifféremment du parmesan, du grana ou un autre fromage similaire à râper. Vous pouvez également le cuire dans une friteuse à air à 200 degrés pendant environ vingt minutes.
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