Les feuilletés à la pizza sont des petits paquets salés de pâte feuilletée au goût de pizza, des mini rustiques très savoureux, croustillants et au cœur fondant, très simples et rapides à préparer. En quelques minutes et avec peu d’ingrédients simples, vous préparerez des amuse-bouches finger food super délicieux, parfaits en apéritif, idéaux pour l’apéro, les dîners, les buffets et les fêtes diverses ou simplement pour un snack gourmand, vous réaliserez environ 30 pièces en 10 minutes, mais préparez-en en abondance car ils partent très vite!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Environ 30 feuilletés à la pizza
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g pulpe de tomate
- 150 g scamorza
- 3 cuillères parmesan râpé
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 œuf
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan
Étapes
Les feuilletés à la pizza sont super faciles et ultra rapides à préparer, tout d’abord égouttez la pulpe de tomate, elle doit être sèche, puis assaisonnez-la avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre noir et de l’origan.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et coupez-le en 3 parties, dans le sens vertical. Garnissez le bord de chaque bande avec un peu de tomate (dans le sens vertical), du parmesan et de la scamorza râpés (râpez la scamorza avec une râpe à gros trous) et roulez la pâte feuilletée, formant un rouleau, tournez la partie de la fermeture vers le bas.
Badigeonnez les rouleaux avec l’œuf battu avec une pincée de sel, ajoutez un peu d’origan et coupez-les en petits morceaux d’environ 3 cm.
Disposez les feuilletés à la pizza ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (toujours avec la partie de la fermeture en contact avec la plaque, utilisez le papier sulfurisé de la pâte feuilletée) et faites-les cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être bien dorés.
Notes :
Les feuilletés à la pizza se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un ou deux jours. Je les ai faits simples, mais vous pouvez aussi les personnaliser en ajoutant à la garniture des olives, des anchois, de l’ail, du jambon cuit, du speck ou d’autres charcuteries à votre goût.
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