Les feuilletés au lard sont des amuse-bouches en pâte feuilletée très faciles, rapides, gourmands et super appétissants. Je voulais préparer des mini rustiques pour un apéritif, alors j’ai pensé, puisque j’ai « lardé » plusieurs choses, à préparer de petites feuilles remplies de fromage fondant, enveloppées ensuite dans des tranches de lard. Trop gourmandes ! Les feuilletés au lard sont sans œufs, croustillants, fondants et vraiment délicieux, vous les faites en 10 minutes avec seulement 3 ingrédients, ils sont parfaits à déguster avec un bon cocktail ou à servir comme entrée, ils partiront comme des petits pains !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g scamorza
- 100 g lard coppato
- 1 rouleau pâte feuilletée
Étapes
Les feuilletés au lard sont super faciles et très rapides à préparer, commencez par dérouler le rouleau de pâte feuilletée et coupez-le en 6 parties égales, verticalement.
Garnissez la partie inférieure de chaque petit morceau avec un peu de scamorza, fermez les feuilletés en portant la pâte libre sur la garniture, scellez bien les bords et repliez-les sous le feuilleté.
Enveloppez chaque feuilleté dans une tranche de lard, disposez les feuilletés au lard sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (utilisez celui de la pâte) et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être bien dorés.
Conseils :
Les feuilletés au lard se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez remplacer le lard coppato par du lard tesa. Vous pouvez les garnir avec la garniture de votre choix, même avec un fromage crémeux comme la robiola ou le stracchino.
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