Les feuilletés au pesto sont de petits rustiques en pâte feuilletée rapides et super délicieux, des amuse-bouches parfaits en apéritif, pour une fête ou un buffet. J’avais deux rouleaux de pâte feuilletée proches de la date d’expiration et j’ai pensé à réaliser des feuilletés que j’ai farcis avec du pesto alla genovese et d’autres ingrédients, pour les réaliser avec de nombreux goûts différents. Les feuilletés au pesto mille goûts sont croustillants et ont une farce crémeuse, filante si vous les faites aussi au fromage, vous préparerez environ 40 pièces en seulement 10 minutes!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 40 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g pesto alla Genovese
- 2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 œuf
- q.b. tomates cerises
- q.b. champignons de Paris
- q.b. scamorza
- q.b. jambon cuit
- q.b. courgette
- q.b. sel
Étapes
Les feuilletés au pesto mille goûts sont super faciles et rapides à préparer, pour commencer déroulez un rouleau de pâte feuilletée et étalez le pesto alla Genovese sur toute la surface.
Superposez le deuxième rouleau de pâte feuilletée et appuyez bien. Coupez la pâte en 8 parties verticalement et en 5 horizontalement, vous obtiendrez ainsi 40 petits carrés.
Appuyez le fond d’un petit verre en verre au centre de chaque morceau de pâte et faites des petits trous avec un cure-dent.
Garnissez les feuilletés au pesto avec les ingrédients de votre choix, moi j’ai mis des champignons de Paris (coupés en fines tranches), des tomates cerises (coupées en deux), des courgettes (coupées avec une mandoline en fines rondelles), du jambon cuit en dés et de la scamorza.
Ajoutez un peu de sel sur les légumes, badigeonnez la surface des feuilletés au pesto avec l’œuf battu et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Notes:
Les feuilletés au pesto se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Vous pouvez les personnaliser avec les ingrédients de votre choix qui s’accordent bien avec le pesto, comme des tomates séchées, du thon, du saumon fumé, des olives, du speck, etc.
