Les feuilletés au speck et aux noix sont des petites bouchées de pâte feuilletée avec un intérieur savoureux et crémeux à base de crème de noix et de speck. Ces mini rustiques se préparent en moins de 10 minutes avec quelques ingrédients simples et un seul rouleau de pâte feuilletée, en peu de temps vous préparerez 40 pièces qui disparaîtront certainement en un clin d’œil pour autant qu’elles soient délicieuses ! Les feuilletés au speck et aux noix sont croustillants et à l’intérieur rustique et savoureux, idéaux comme entrée, pour un apéritif, un buffet, une fête ou comme collation, vous ferez sensation avec peu !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 40 feuilletés speck et noix
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g fromage à tartiner
- 100 g speck
- 75 g cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 œuf
- q.s. poivre noir
- q.s. graines de pavot
Étapes
● Les feuilletés au speck et aux noix sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord mettez dans un petit bol le fromage à tartiner, les cerneaux de noix finement hachés, le parmesan râpé, le poivre noir et mélangez.
● Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et garnissez-en la moitié avec les tranches de speck, ajoutez par-dessus la crème de noix et étalez-la uniformément.
● Fermez la pâte feuilletée et appuyez bien, badigeonnez toute la surface avec l’œuf battu et coupez-la en 5 parties verticalement et 8 horizontalement, sans toutefois séparer les morceaux (au total, vous en obtiendrez 40).
● Ajoutez un peu de graines de pavot (ou de sésame si vous préférez) sur la pâte feuilletée et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
● Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir la pâte feuilletée puis détachez les différents feuilletés au speck et aux noix.
Remarques:
Les feuilletés au speck et aux noix se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un couple de jours. À la place du fromage à tartiner classique, vous pouvez utiliser de la ricotta (bien sèche) ou de la robiola.
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