Les feuilletés au thon et oignon sont de petits amuse-bouches en pâte feuilletée avec une farce crémeuse, composée de fromage à tartiner, thon et oignons. J’ai préparé ces bouchées pour fêter mon anniversaire et elles ont littéralement disparu, il n’en restait plus une seule ! Les feuilletés au thon et oignon sont gourmands et très savoureux, croquants et délicieux, idéaux pour un apéritif et parfaits comme entrée, on n’en fait qu’une bouchée, ils sont vraiment spéciaux !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g fromage frais à tartiner
- 100 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 1 oignon
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 œuf
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. graines de sésame
Étapes
Les feuilletés au thon et oignon sont très simples et rapides à préparer, commencez par couper l’oignon en fines tranches (si vous avez une mandoline, utilisez-la) et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le thon en boîte égoutté, le fromage à tartiner et mélangez bien tous les ingrédients.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et garnissez la moitié avec la crème de thon et oignons, refermez, scellez bien les bords et repliez-les vers l’intérieur.
Pressez la pâte pour bien la compacter, badigeonnez la surface avec l’œuf battu, faites quelques trous avec un cure-dent et coupez-la en 5 parties verticalement et en 6 horizontalement, sans la diviser.
Ajoutez quelques graines de sésame et faites cuire la pâte au four préchauffé à 200 degrés pendant 20/25 minutes, elle doit être bien dorée en surface.
Une fois la cuisson terminée, séparez les feuilletés au thon et oignon et servez-les.
Conseils:
Les feuilletés au thon et oignon se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au frigo pendant un jour ou deux. J’ai utilisé un oignon jaune, mais un oignon rouge conviendrait aussi parfaitement. À la place du fromage à tartiner classique, la robiola conviendrait aussi parfaitement.
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