Les galettes sucrées aux pommes et confiture sont des desserts en pâte feuilletée très rapides et super gourmands. J’avais deux rouleaux de pâte feuilletée en expiration, des pommes à consommer, un pot de confiture ouvert au frigo et j’ai pensé à préparer des rouleaux/roses de feuilletée que j’ai rendues encore plus gourmandes en les passant dans le sucre, pour obtenir une belle croûte dorée et caramélisée. Les galettes sucrées sont parfumées, croquantes et avec un cœur crémeux, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, idéales pour une collation ou un en-cas gourmand, vous en tomberez amoureux, je les ai tellement adorées que j’ai également préparé la version salée!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 pommes
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- Demi jus de citron
- q.s. confiture
- q.s. sucre
- q.s. sucre glace
Étapes
Les galettes sucrées aux pommes sont super faciles et rapides à faire, tout d’abord déroulez un rouleau de pâte feuilletée et coupez-le en 4 parties verticalement. Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et assaisonnez-les avec le jus de demi-citron.
Étalez sur chaque morceau de pâte un peu de confiture du goût que vous préférez (j’ai mis celle à la fraise), disposez deux couches de pommes le long du bord, pliez la pâte en deux et enroulez-la sur elle-même.
Procédez ainsi pour réaliser toutes les galettes sucrées, faites de même avec la deuxième pâte feuilletée, vous pouvez également changer de goût de confiture et choisir un autre fruit (pêche, abricot, ananas, banane).
Retournez les galettes sucrées et trempez-les dans le sucre semoule, disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec l’œuf battu et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
Sortez les galettes sucrées aux pommes du four, retournez-les sur une grille, retirez le papier sulfurisé et garnissez-les d’un voile de sucre glace.
Notes :
Les galettes sucrées se conservent à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez utiliser le goût de confiture que vous préférez et utiliser aussi d’autres fruits à votre convenance.
Vous voulez faire des galettes salées ? Trouvez la recette ICI
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