Le gâteau à l’orange et confiture est un dessert sans beurre simple mais vraiment délicieux. J’avais envie de préparer un joli petit gâteau parfumé avec une garniture douce et crémeuse, alors j’ai pensé à réaliser celui-ci, avec du jus de fruits frais, avec un peu de confiture de fruits rouges (mais bien sûr, vous pouvez utiliser la saveur de confiture que vous préférez). Le résultat ? Un dessert parfumé et très moelleux avec une garniture qui ne s’enfonce pas trop pendant la cuisson, juste assez pour avoir un intérieur gourmand mais qui ne se dépose pas au fond, le gâteau à l’orange et confiture est parfait pour le petit déjeuner, le goûter, une collation ou en fin de repas, il fond dans la bouche !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g sucre
- 100 g jus d'orange
- 100 g huile de graines
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 zeste d'orange
- q.s. confiture
- q.s. sucre glace
Étapes
Le gâteau à l’orange et confiture est très simple et rapide à préparer, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Versez l’huile de graines et mélangez.
Ajoutez le zeste râpé et le jus d’orange, la farine, la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et ajoutez un peu de confiture du goût que vous préférez sur le dessus, en utilisant une cuillère à café; j’ai mis de la confiture de fruits rouges.
Avec un cure-dent, remuez la confiture pour obtenir un effet marbré et faites cuire le gâteau à l’orange et confiture dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir et garnissez-le d’une pincée de sucre glace.
Notes :
Le gâteau à l’orange et confiture se conserve à température ambiante pendant 4-5 jours. Comme déjà mentionné, vous pouvez utiliser la confiture du goût que vous préférez.
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