Le gâteau aux carottes sans balance est un dessert astucieux et très moelleux, vous le faites en 5 minutes avec une fourchette, sans beurre et sans peser quoi que ce soit, utilisez un simple verre pour doser les ingrédients. Parfumé, humide, moelleux et délicieux, le gâteau aux carottes sans balance est parfait aussi bien au petit-déjeuner, qu’au goûter qu’en fin de repas, je l’ai rendu encore plus bon en ajoutant du jus d’orange (que vous pouvez également remplacer par du lait) et, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi remplacer un peu de farine 00 par de la farine d’amandes, il plaira aux grands et aux petits!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20-22 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 verres farine 00
- 3 verres carottes (râpées)
- 3 œufs
- 1 verre sucre
- 1 verre huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 zeste d'orange (râpé)
- Demi verre jus d'orange
- q.s. sucre glace
Étapes
Le gâteau aux carottes sans balance est très simple et rapide à préparer, d’abord épluchez les carottes et râpez-les avec une râpe à trous moyens petits (ou hachez-les avec un mixer ou un blender). Mettez dans un bol les œufs, les carottes râpées, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange, le sucre, l’huile de graines et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien tous les ingrédients, toujours avec la fourchette, vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et faites cuire le gâteau aux carottes sans balance dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Terminez le gâteau aux carottes sans balance avec une pincée de sucre glace et servez-le.
Remarques :
Le gâteau aux carottes sans balance se conserve à température ambiante pendant 3-4 jours. À la place du jus d’orange, vous pouvez utiliser du lait, même végétal. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer un demi-verre de farine 00 par un peu moins d’un demi-verre de farine d’amandes. Si vous préférez préparer ce dessert avec les doses d’ingrédients pesés, les voici, pas besoin d’être précis au gramme près : 300 g de farine 00, 275 g de carottes râpées, 150 g de sucre, 125 g d’huile de graines et 75 g de jus d’orange plus évidemment les autres ingrédients qui ne doivent pas être dosés avec le verre.
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