Le gâteau aux figues et aux noix est un dessert sans beurre moelleux, parfumé et délicieux. J’adore l’association des noix et des figues et ce petit gâteau est un délice, très moelleux, avec beaucoup de fruits frais et de fruits secs. Le gâteau aux figues et aux noix est parfait pour accueillir le mois de septembre, c’est une petite douceur automnale qui fond en bouche!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20-22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 225 g farine 00
- 175 g lait
- 125 g sucre
- 100 g cerneaux de noix
- 50 g huile de graines
- 10 figues
- 1 sachet levure chimique
- q.s. vanille
- q.s. sucre glace
Étapes
● Le gâteau aux figues et aux noix est très simple et rapide à préparer, commencez par fouetter les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et mélangez.
● Ajoutez le lait, les cerneaux de noix hachés, la farine, la levure et mélangez bien tous les ingrédients, puis ajoutez 5 figues lavées et coupées en petits morceaux.
● Transférez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et garnissez la surface avec les autres figues, coupées en tranches d’environ un demi-cm d’épaisseur.
● Faites cuire le gâteau aux figues et aux noix dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
● Le gâteau aux figues et aux noix est prêt, terminez-le avec une pincée de sucre glace.
Remarques :
Le gâteau aux figues et aux noix se conserve à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si vous préférez une texture plus rustique, hachez les noix moins finement avant de les ajouter à la pâte.
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