Le gâteau bananes et yaourt avec pépites de chocolat est un dessert délicieux, moelleux et parfumé. J’avais des bananes mûres à consommer et j’ai préparé un petit gâteau moelleux et gourmand sans beurre, avec beaucoup de fruits frais, yaourt (même grec) et pépites de chocolat noir dans la pâte. Le gâteau bananes et yaourt fond dans la bouche, se prépare en quelques minutes et est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, il est nourrissant et savoureux, les bananes ne sont pas mixées mais coupées en morceaux pour un résultat et une texture super!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20-22 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 150 g yaourt blanc nature (non sucré)
- 150 g sucre
- 50 g huile de graines
- 50 g pépites de chocolat
- 3 bananes
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 citron
- 1 pincée sel
- q.b. sucre glace
Étapes
Le gâteau bananes et yaourt avec pépites de chocolat est très simple et rapide à préparer, tout d’abord, montez les œufs avec le sucre et avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines, le yaourt blanc non sucré et mélangez. Incorporez la farine, la levure, le zeste de citron râpé et mélangez le tout, incorporez ensuite 2 bananes coupées en rondelles et assaisonnées avec le jus de citron et les pépites de chocolat noir.
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et décorez la surface avec une banane coupée en fines tranches et quelques pépites de chocolat.
Cuisez le gâteau bananes et yaourt dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Garnissez le gâteau bananes et yaourt avec une pincée de sucre glace.
Remarques:
Le gâteau bananes et yaourt avec pépites de chocolat se conserve à température ambiante pendant 3-4 jours. Si vous ne voulez pas utiliser les pépites de chocolat, vous pouvez les omettre ou les remplacer par des fruits secs de votre choix (noix, amandes, noisettes, pistaches, cacahuètes, noix de cajou). Si vous préférez, vous pouvez également utiliser un yaourt à la banane, à la vanille ou d’un autre goût de votre choix.
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