Le gâteau de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat est un dessert frais sans cuisson qui se prépare en 5 minutes sans œufs, beurre ou sucre. J’adore le beurre de cacahuète, et associé au chocolat c’est le top, alors j’ai décidé de préparer ce dessert avec des biscuits secs (dont j’ai fait de nombreuses variantes, vous les trouverez ICI) qui a littéralement été un succès ! Le gâteau de biscuits au beurre de cacahuète est gourmand et nourrissant, parfait aussi comme dessert fit ou végétalien (si vous utilisez du lait végétal et du chocolat sans lactose), parfait aussi pour les intolérants au lactose, au gluten ou aux œufs (en utilisant toujours du lait végétal/biscuits adaptés), il est idéal pour le goûter, le petit déjeuner, comme collation, en-cas ou à la fin du repas, parfait en été avec cette chaleur, il est irrésistible!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g biscuits secs
- 200 g beurre de cacahuète
- 100 g chocolat (au lait ou noir)
- 50 g lait
- q.s. cacao amer en poudre
Étapes
Le gâteau de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat est super facile et rapide à préparer, commencez par mettre les biscuits secs dans un bol et écrasez-les pas trop finement, je les ai « broyés » avec une cuillère en bois, mais le pilon d’un mortier fonctionne aussi très bien.
Ajoutez le lait, le chocolat fondu au bain-marie ou au micro-ondes (j’ai utilisé du chocolat au lait mais le noir convient aussi très bien), le beurre de cacahuète (s’il est trop ferme, chauffez-le quelques secondes au bain-marie ou au micro-ondes, vous pouvez utiliser celui avec ou sans morceaux de cacahuètes, j’ai choisi le dernier pour avoir aussi des cacahuètes croquantes dans le dessert) et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez le mélange dans un moule tapissé de film plastique, nivelez-le bien et mettez le dessert au réfrigérateur pour au moins une heure, il doit durcir..
Démoulez le gâteau de biscuits au beurre de cacahuète et décorez-le avec une pincée de cacao amer en poudre, coupez-le ensuite en tranches et servez.
Remarques :
Le gâteau de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir. Choisissez si vous voulez utiliser du beurre de cacahuète smooth (lisse) ou crunchy (croquant, avec des morceaux de cacahuètes, j’ai choisi ce dernier). Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des cacahuètes non salées à la pâte, mettez-en 50 g.
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