Le gâteau de pain de mie au saumon, roquette et citron est une terrine salée sans cuisson rapide et délicieuse, un gâteau sandwich frais, crémeux et savoureux, parfait pour l’été. J’avais un peu de saumon fumé à utiliser et j’ai réalisé cette entrée, parfaite aussi pour le dîner ou le déjeuner du 15 août, idéale pour un apéritif, une fête ou un buffet, se prépare en 10 minutes et disparaîtra en un clin d’œil, c’est un vrai délice !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 200 g fromage frais à tartiner
- 50 g roquette
- 4 tranches pain pour sandwiches
- 1 citron
- q.s. mayonnaise
- q.s. roquette et citron pour décorer
Étapes
Le gâteau de pain de mie au saumon avec roquette et citron est très simple et rapide à préparer, pour commencer, mettez dans un bol le fromage à tartiner, la roquette grossièrement hachée, le saumon fumé en petits morceaux, le zeste râpé et le jus de citron puis mélangez bien tous les ingrédients.
Prenez une tranche de pain pour sandwiches et étalez un peu du mélange préparé précédemment. Couvrez avec une autre tranche de pain de mie, encore de la crème et continuez ainsi jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Étalez une fine couche de mayonnaise sur la surface du gâteau de pain de mie au saumon et décorez-le à votre guise, j’ai mis un peu de roquette, du saumon fumé et des tranches de citron.
Le gâteau de pain de mie au saumon est prêt, vous pouvez le déguster immédiatement ou, mieux encore, le laisser reposer un peu au réfrigérateur pour qu’il se compacte bien.
Remarques :
Le gâteau de pain de mie au saumon se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une version plus riche et gourmande, vous pouvez recouvrir la terrine avec des tranches de saumon fumé. Vous pouvez enrichir la garniture en remplaçant un peu de fromage à tartiner par de la mayonnaise.
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