Le gâteau de riz soufflé et chocolat bicolore est un dessert sans cuisson super chocolaté, très rapide, très facile et super gourmand. Oui, j’ai encore du chocolat des œufs de Pâques qui est sur le point de fondre tout seul avec cette chaleur, avant que cela n’arrive, j’en ai utilisé un peu pour préparer ce délicieux petit gâteau. Ce n’est pas le classique gâteau Mars, j’ai utilisé à la fois le chocolat au lait et le blanc (mais le chocolat noir est aussi parfait) pour obtenir deux couches super gourmandes et bicolores et, avec une petite astuce (que vous pouvez sauter si vous préférez, et faire un dessert sans cuisson) le riz soufflé ne sera pas mou mais deviendra croquant, tout comme les fameuses barres aux céréales. Le gâteau de riz soufflé et chocolat se conserve longtemps et est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, idéal comme collation, les petits l’adoreront !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20/22 cm
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g chocolat au lait
- 75 g riz soufflé
- 25 g beurre
- 200 g chocolat blanc
- 75 g riz soufflé
- 25 g beurre
Étapes
Le gâteau de riz soufflé et chocolat est super facile et rapide à préparer, tout d’abord faites fondre à la fois le chocolat au lait et le chocolat blanc avec le beurre, vous pouvez faire cette opération soit au micro-ondes soit au bain-marie, évidemment, ils doivent être chauffés séparément.
Pendant ce temps, si vous le souhaitez, faites griller le riz soufflé dans une poêle ou dans une friteuse à air (ou au four) pendant environ 5 minutes, de cette façon, il sera croquant et non mou.
Mélangez le riz soufflé avec les deux chocolats, toujours séparément. Couvrez un moule avec du film alimentaire, réalisez la première couche du gâteau avec le mélange de riz soufflé et chocolat au lait et mettez immédiatement dessus celui avec le riz soufflé et chocolat blanc, pressez bien pour le compacter au mieux.
Si vous le souhaitez, décorez à votre guise la surface du gâteau de riz soufflé et chocolat, j’ai utilisé 50 g de chocolat au lait pour faire une sorte de quadrillage, vous pouvez aussi couvrir toute la surface avec le chocolat fondu, mettre du cacao amer ou même rien.
Laissez reposer le gâteau de riz soufflé et chocolat à température ambiante pendant au moins une heure ou au réfrigérateur pendant 30 minutes, ainsi il refroidira et se compactera bien.
Conseils:
Le gâteau de riz soufflé et chocolat se conserve à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur (surtout s’il fait chaud) pendant une dizaine de jours. Je ne vous conseille pas de ne pas mettre le beurre ou de le remplacer.
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