Le gâteau poires et noix est un dessert simple et rapide, mais vraiment délicieux. Je voulais préparer un joli gâteau aux fruits pour le petit‑déjeuner, alors je suis allée faire mes courses chez MD et j’ai acheté quelques poires et noix, deux ingrédients que j’adore et qui se marient très bien. Ces poires savoureuses et juteuses et les noix croquantes et parfumées rendront ce gâteau poires et noix vraiment spécial ; il est parfumé et très moelleux, parfait non seulement au petit‑déjeuner mais aussi au goûter ou en collation, et il est en plus sans beurre !
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: moule de 22/24 cm
- Méthodes de cuisson: Four, four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g lait
- 150 g sucre
- 75 g noix décortiquées
- 4 poires
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 citron
- selon besoin sucre glace
Étapes
Le gâteau poires et noix est très simple et rapide à préparer : commencez par monter les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez.
Ajoutez le lait, la farine, la levure, le zeste râpé du citron et faites bien amalgamer tous les ingrédients. Incorporez ensuite deux poires coupées en petits morceaux et assaisonnées avec le jus d’un demi‑citron, ainsi que les noix décortiquées hachées (gardez‑en quelques‑unes pour la décoration finale).
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et décorez la surface du gâteau poires et noix avec les deux poires restantes coupées en fines tranches et arrosées du jus d’un demi‑citron, ainsi qu’avec les noix réservées. Faites cuire ensuite dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes ; vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau ou un cure‑dents.
Conseils :
Le gâteau poires et noix se conserve à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
