Les gnocchi figues et gorgonzola avec noix sont un plat principal simple, très rapide et vraiment délicieux. À la campagne, nous avons beaucoup d’arbres à figues, je les adore et, en plus de les utiliser pour faire de nombreux desserts ou confitures, je les aime beaucoup aussi avec des combinaisons salées. Les gnocchi figues et gorgonzola sont certainement l’une de mes recettes préférées en absolu, super crémeux, super savoureux et très appétissants, préparez la sauce en moins de 5 minutes, pendant que les gnocchi cuisent et voilà le déjeuner (ou le dîner) servi, les cerneaux de noix, ensuite, leur donnent une touche de croquant super, ils vous séduiront dès la première bouchée!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g gnocchi de pommes de terre
- 200 g gorgonzola
- 50 g cerneaux de noix
- 8 figues
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Étapes
Les gnocchi figues et gorgonzola crémeux sont super faciles et rapides à préparer, commencez par nettoyer les figues et les couper en 4 parties. Faites chauffer l’eau pour les gnocchi de pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.
Versez l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites-la chauffer, ajoutez les figues, assaisonnez-les avec du sel et du poivre et laissez-les frire pendant quelques minutes.
Ajoutez le gorgonzola, un peu d’eau de cuisson des gnocchi et mélangez, une belle crème homogène se formera. Ajoutez les gnocchi bien égouttés et mélangez bien tous les ingrédients.
Dressez les gnocchi figues et gorgonzola en ajoutant un peu de noix hachées dessus et dégustez-les.
Conseils:
Les gnocchi figues et gorgonzola se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous ne voulez pas utiliser les noix, vous pouvez les omettre. Je les ai réalisés en version végétarienne, mais, si vous voulez les rendre encore plus savoureux et appétissants, ajoutez un peu de speck ou de pancetta rôtie.
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