Les haricots à la pauvre sont une recette super économique, rapide et délicieuse. Comme le dit le nom, c’est un plat pauvre que préparait souvent mon arrière-grand-mère (et puis aussi ma grand-mère) il y a de nombreuses années, quand il fallait servir un plat chaud, savoureux et nourrissant, mais que les ressources économiques ne permettaient pas d’acheter de la viande ou du poisson, ou quand il n’y avait pas grand-chose à la maison. En réunissant la famille avec un petit peu de pain, même dur ou rassis, le dîner était prêt. J’avoue ne les avoir jamais préparés avant, mais je dois dire qu’ils sont vraiment délicieux ! Les haricots à la pauvre sont crémeux, chauds et savoureux, se préparent en quelques minutes et bien sûr, il ne pourra pas manquer un bon peu de pain, des bruschettas ou des croûtons pour tremper, je suis sûre qu’ils vous plairont aussi beaucoup !