Les muffins d’omelette farcis sont de délicieuses et moelleuses petites omelettes préparées dans un moule à muffins, qui se préparent en seulement 5 minutes, avec peu d’ingrédients simples. J’ai pensé à cette recette comme entrée de Pâques, mais ils sont parfaits aussi comme plat principal, pour un buffet, une fête ou un apéritif, ils sont gourmands, très appétissants et avec un cœur fondant de jambon cuit et fromage (que vous pouvez personnaliser comme vous le souhaitez), cuits au four ou à la friteuse à air, ils sont moelleux et délicieux, ils plairont autant aux grands qu’aux petits, vous ferez sensation avec peu !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 muffins d'omelette farcis
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Pâques
Ingrédients
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza fumée
- 50 g chapelure
- 25 g parmesan râpé
- 25 g pecorino
- 4 œufs
- 1 brin persil
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
Les muffins d’omelette farcis sont super faciles et rapides à faire, commencez par mettre dans un bol les œufs, la chapelure, le parmesan et le pecorino râpés, le persil haché, le sel, le poivre noir et mélangez avec une fourchette.
Remplissez les moules à muffins avec un peu de mélange et faites cuire les petites omelettes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes, piquez-les avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortez les muffins d’omelette du four, coupez-les en deux et garnissez-les avec un petit morceau de fromage et un peu de jambon cuit.
Remettez les muffins d’omelette farcis au four pour quelques minutes supplémentaires, juste le temps de faire fondre le fromage.
Notes:
Les muffins d’omelette se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pour un couple de jours. Vous pouvez les garnir avec le remplissage de votre choix. Vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air à 180 degrés pendant environ 10 minutes.
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