Les muffins yaourt et chocolat sont des petites gourmandises sans pâte, parfumées, moelleuses et très douces qui se préparent en 5 minutes sans mixeurs, fouets ou batteurs, vous aurez simplement besoin d’une fourchette. J’ai fait ces délicieux gâteaux pour le petit déjeuner et ils ont été dévorés, ils ont beaucoup plu aussi à Mathilde, j’ai ajouté également des pépites de chocolat noir qui ne tombent pas lors de la cuisson pour les rendre encore plus bons, ils se conservent pendant des jours mais je ne pense pas qu’ils dureront longtemps, ils disparaîtront en un clin d’œil !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 muffins yaourt et chocolat
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 175 g farine 00
- 150 g yaourt
- 125 g sucre
- 75 g pépites de chocolat noir
- 30 g beurre
- 20 g cacao amer en poudre
- 2 œufs
- Demi sachet levure chimique pour pâtisseries
Étapes
Les muffins yaourt et chocolat sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord, coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie pendant quelques secondes.
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre, le beurre fondu, le yaourt blanc non sucré, la vanille et mélangez bien avec une fourchette.
Ajoutez la farine, le cacao amer en poudre et la levure tamisés et mélangez bien tous les ingrédients, la pâte ne sera pas très souple/liquide.
Incorporez les pépites de chocolat noir et remplissez les moules à muffins avec la pâte obtenue, mettez dessus, si vous le souhaitez, quelques autres pépites de chocolat et faites cuire les muffins yaourt et chocolat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Remarques :
Les muffins yaourt et chocolat se conservent à température ambiante pendant 3-4 jours. Si vous ne voulez pas utiliser de beurre, remplacez-le par 45 g d’huile de graines. Si vous les préférez en version blanche, remplacez le cacao par la même quantité de farine. Si vous utilisez un yaourt déjà sucré, mettez seulement 100 g de sucre.
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