Le pain de thon sans cuisson froid est une recette estivale très rapide, astucieuse et gourmande. Je ne savais pas quoi faire pour le dîner, j’avais envie d’un plat frais et nutritif mais je ne voulais rien cuire, allumer le four ou rester devant les plaques, alors, j’ai pris quelques ingrédients que j’avais dans le placard et au frigo et j’ai préparé ce délicieux salami froid, avec du thon en boîte. Un vrai délice! Le pain de thon sans cuisson est moelleux, savoureux et très appétissant, sans pommes de terre et sans œufs, pour le rendre encore meilleur j’ai ajouté une simple émulsion d’huile et de citron, il est parfait comme second plat ou en entrée, excellent aussi pour un apéritif ou un apéro dînatoire, essayez-le 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 350 g pain de mie
- 200 g fromage frais à tartiner
- 150 g thon
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 jus de citron
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
● Le pain de thon sans cuisson est super facile et très rapide à préparer, tout d’abord, émiettez le pain de mie et hachez-le finement jusqu’à le réduire en chapelure.
● Ajoutez le thon égoutté, le sel, le poivre noir, le fromage à tartiner et mélangez bien tous les ingrédients, puis travaillez la pâte avec les mains pour bien tout intégrer..
● Transférez la pâte sur deux feuilles de film alimentaire et formez un salami, enveloppez-le avec le film et fermez-le comme un bonbon.
● Mettez le pain de thon sans cuisson au frigo pour reposer pendant au moins 2 heures, ainsi il se raffermira bien.
● Préparez l’émulsion en mélangeant le jus de citron et l’huile d’olive extra vierge. Déballez le pain froid, coupez-le en tranches et disposez-les sur une assiette, versez dessus l’émulsion préparée à l’avance et voilà ce délicieux pain de thon sans cuisson prêt.
Remarques:
Le pain de thon sans cuisson se conserve au frigo pendant quelques jours. À la place du fromage à tartiner, vous pouvez utiliser de la ricotta bien sèche. À l’émulsion, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d’ail pour l’aromatiser ou un peu de persil haché finement. Si vous ne voulez pas faire l’émulsion ou si vous souhaitez enrichir encore plus le pain, accompagnez-le d’un peu de mayonnaise.
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