Le pain d’orange au chocolat est une variante de la recette originale, classique et traditionnelle du célèbre pain d’orange Sicilien, le gâteau avec l’orange entière mixée dans la pâte, jus et zeste. Adorant l’association orange et chocolat, j’ai voulu réaliser ce dessert dans une version encore plus gourmande et super chocolatée, qui, inutile de le dire, a disparu en un clin d’œil! Le pain d’orange au chocolat est parfumé et très moelleux, doux et humide, sans beurre, une bouchée et vous en tomberez immédiatement amoureux, il fond dans la bouche!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 22-24 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 350 g orange (entière)
- 275 g farine 00
- 175 g sucre
- 100 g huile de graines
- 50 g chocolat noir
- 25 g cacao amer en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- jus d'une demi-orange
- 3 cuillères sucre glace
Étapes
Le pain d’orange au chocolat est super facile et rapide à préparer, pour commencer, nettoyez bien l’orange, séchez-la, coupez-la en morceaux et mixez-la avec un blender ou un hachoir.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Versez l’huile de graines et mélangez.
Ajoutez l’orange mixée, la farine 00, le cacao amer en poudre, la levure, le chocolat noir fondu au bain-marie ou au micro-ondes et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire le pain d’orange au chocolat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Mélangez le jus d’orange avec le sucre glace et faites tiédir le sirop au micro-ondes ou au bain-marie, quelques secondes suffiront, puis versez-le sur le gâteau fraîchement sorti du four.
Notes:
Le pain d’orange au chocolat se conserve à température ambiante pendant 4-5 jours. Si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile de graines par du beurre, utilisez-en g. Si vous choisissez des oranges vanille ou en tout cas très sucrées, mettez seulement 150 g de sucre.
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