Les pancakes à l’orange sont de délicieux petits gâteaux moelleux qui se préparent en 2 minutes avec un simple mixeur. J’adore les pancakes, j’en ai préparé de nombreuses versions et je ne pouvais pas ne pas en faire une à l’orange. J’ai aussi ajouté un peu de yaourt pour les rendre encore plus moelleux et savoureux et je dois dire qu’ils sont vraiment délicieux ! Les pancakes à l’orange sont parfaits au petit-déjeuner, au goûter ou en en-cas, la pâte est sans beurre et sans huile, ils sont vraiment spéciaux !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 3 Minutes
- Portions: 7 pièces
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 125 g orange
- 100 g yaourt nature
- 50 g sucre
- 1 œuf
- Demi sachet levure chimique
- selon besoin beurre (pour graisser la poêle)
Étapes
Les pancakes à l’orange mixée sont très simples et rapides à préparer : commencez par bien nettoyer l’orange et coupez-la en morceaux, enlevez éventuellement les pépins, mettez-la dans un mixeur avec le yaourt, l’œuf, le sucre et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la farine, la levure et mixez encore, la pâte sera crémeuse.
Chauffez une poêle (idéalement antiadhésive) et graissez-la avec un peu de beurre, versez immédiatement deux cuillères à soupe de préparation, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ deux minutes.
Retournez le pancake à l’orange et poursuivez la cuisson une petite minute, toujours avec le couvercle.
Les pancakes à l’orange sont prêts à être dégustés, parfumés et ultra moelleux !
Conseils :
Les pancakes à l’orange se conservent à température ambiante pendant une journée ou au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Vous pouvez utiliser un yaourt végétal à la place du yaourt classique. Vous pouvez aussi utiliser du yaourt grec ; dans ce cas, mettez 125 g. À la place du beurre, vous pouvez utiliser un petit filet d’huile végétale pour graisser la poêle.
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