Les petites pizzas aux courgettes sont de mini pizzas très moelleuses et sans levure avec du yaourt dans la pâte. Je voulais préparer des petites pizzas pour le dîner, mais à la dernière minute, je me suis rendu compte que je n’avais pas de tomate, alors je les ai garnies de courgettes et de scamorza. Quelle merveille ! Les petites pizzas aux courgettes sont fondantes et très moelleuses, trop délicieuses, parfaites comme sauve-dîner, excellentes comme entrée ou pour un apéritif, elles partent littéralement comme des petits pains !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 200 g yaourt nature (non sucré)
- 150 g scamorza
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 courgette
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les petites pizzas aux courgettes au yaourt sont super faciles et très rapides à préparer. Tout d’abord, mettez dans un bol le yaourt, la farine, la levure, le sel et pétrissez, formez une pâte douce et compacte.
Travaillez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, divisez-la en 6 parts égales et formez des petites boules
Disposez les petites boules sur une plaque et étalez-les avec des mains huilées, garnissez les petites pizzas avec les courgettes coupées en fines tranches, ajoutez un peu de sel, la scamorza en morceaux, un filet d’huile d’olive extra vierge et faites cuire les petites pizzas aux courgettes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Notes:
Les petites pizzas aux courgettes se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une version plus gourmande, vous pouvez également ajouter un peu de jambon cuit ou de speck.
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